税込価格: 10,800 円
黄木(おおき)が肉質・旨みにこだわり選び抜いた米沢牛の焼肉食べ比べセットです。6種の牛肉の部位それぞれの味わい、食感、旨みをお楽しみいただけます。
【セット内容】
サーロイン、ロース、肩ロース、肩、バラ、モモ
各60g
◎お肉はあらかじめ塩胡椒を軽くふってください。
1.焼肉用の鉄板や網に薄く脂を塗って、充分熱します。
2.霜降ロースは強火で肉汁を閉じ込めるように両面をしっかり焼いてください。
肩やモモなどの赤身部分は、脂が少ない分焼すぎるとパサつきますのであまり焼きすぎないようにご注意ください。
3.サンチュなどの生野菜と一緒に、お好みのタレでお召し上がりください。
原材料名 | 牛肉(山形県産米沢牛) |
内容量 |
サーロイン、ロース、肩ロース、肩、バラ、モモ 各60g |
賞味期限 | 出荷日より30日 |
保存方法 | 冷凍 |
製造者 | 株式会社 米沢牛黄木 |
お問い合わせ先 |
株式会社 米沢牛黄木 山形県産米沢市万世町片子625 TEL:0238-21-0283 |
栄養成分表示 |
ロース:熱量263kcal、たんぱく質18.5g、脂質19.5g炭水化物0.3g食塩相当量0.1g(100g当たり) 肩ロース:熱量24.0kcal、たんぱく質17.95g、脂質17.4g炭水化物0.1g食塩相当量0.1g(100g当たり) サーロイン:熱量298kcal、たんぱく質17.4g、脂質23.7g炭水化物0.4g食塩相当量0.1g(100g当たり) バラ:熱量517kcal、たんぱく質11g、脂質50g炭水化物0.1g食塩相当量0.12g(100g当たり) 肩:熱量260kcal、たんぱく質17.7g、脂質23.3g炭水化物0.3g食塩相当量0.1g(100g当たり) モモ:熱量70kcal、たんぱく質11.25g、脂質2.3g炭水化物0.25g食塩相当量0.05g(100g当たり) |
高さ | 7.5cm |
横幅 | 24cm |
奥行 | 18.5cm |
全重量 | 580g |
上杉の城下町、山形県米沢市に店を構えて90余年。代々受け継がれた目利きの技で選び抜いた米沢牛を自社工場で加工し、安全安心な商品を提供しています。また、自社管理により米沢牛を肥育し安全で良質な商品の提供にも努めております。
米沢市内、東京都内に直営レストランを展開し、国内外の多くの方へ米沢牛の素晴らしさをお伝えしております。また直営レストランのレシピを基に米沢牛加工品・お惣菜商品を開発・製造しております。
高い品質の銘柄牛
米沢牛は、長い期間じっくりと時間をかけて育てられる事で、肉全体に旨味が浸透し、きめ細やかな霜降りができあがります。日本全国に数ある銘柄牛の中でも、米沢牛はその品質ゆえ、高い評価をいただいてきました。
確かな肥育技術
更に生後10ヶ月の子牛を約200頭、自社の工房で育てています。牛は育つ環境や与えられる餌など、ちょっとした変化によって肉質や体調に影響の出る繊細な生き物です。餌には特に注意し、地元の農家さんが収穫した稲わらを与え、逆に牛舎から出た堆肥を農家の方の畑や田んぼに還元しています。日々肥育技術に磨きをかけ大切に育て上げた「黄木ブランド牛」です。
HACCPを土台とした品質管理
どんなに素晴らしい食材でも、厳しい徹底した衛生管理がなければ、お客様に安全で美味しい米沢牛をお届けすることはできません。弊社は 国際規格の食品安全マネジメントであるISO22000の認証を取得し、仕入れた米沢牛を自社工場でカッティング・包装。安全安心な商品をお届けしています。